Le séchage des châtaignes : une méthode traditionnelle Chaque automne, la châtaigne rythme nos journées.Avant d’arriver dans vos cuisines, elle passe par de nombreuses étapes, toutes essentielles pour garantir un fruit sain, savoureux et bien conservé. Ici, nous utilisons une méthode traditionnelle cévenole : le séchage en clède. Un procédé …
Le séchage des châtaignes
