Description
Châtaignes sèches artisanale et bio.
Sachet refermable et hermétique de 500g (soit 14€/Kg)
Ingrédients 100% châtaignes sèche.
Pour utiliser des châtaignes sèches, il faut les faire tremper dans le double de volume d’eau froide, pendant toute une nuit.
Après trempage, rincez les châtaignons à l’eau claire et mettez à cuire entre 1h30 et 2 h dans une casserole d’eau salée, à petits bouillonnements. Pour aller plus vite, on peut aussi cuire à l’autocuiseur (cocotte minute) pendant 20 min à partir des premiers sifflements.
Une fois réhydratées, les châtaignes peuvent s’utiliser comme des châtaignes fraîches.
Une fois réhydraté et cuite, le volume des châtaignes double.
A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri du soleil et des sources de chaleur
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